Pollo rustido

Salpimentar los trozos de pollo.

Echar un vaso de aceite de oliva en una cazuela grande.

Freír el pollo a fuego alto hasta que se dore por los dos lados.

Luego, añadir el ramillete de hierbas aromáticas, los dientes de ajo enteros, unas hojas de laurel y el vaso de vino blanco.

Remover de vez en cuando.

Cortar las cebollas a trozos y añadirlas a la cazuela.

Continuar cociendo 15 minutos más, a fuego medio, hasta que se pochen las cebollas, tapando la cazuela.

Finalmente, añadir los tomates maduros cortados por la mitad.

Y terminamos de cocer 10 minutos más, a fuego medio, tapando la cazuela.

¡Listo!