Gazpacho

Primeramente, cortar las puntas de los pimientos verdes, hacer cortes grandes en los pimientos y sacar las semillas. Hacer lo mismo con los pimientos rojos.

Pelar el pepino y cortarlo. Partir por la mitad todos los tomates maduros.

En un recipiente poner los tomates, los pimientos, el pepino, los dientes de ajo enteros, el aceite, el vinagre y el puñado de sal.

Triturarlo todo. Cuando esté todo triturado, pasar la mezcla por el colador (chino) para evitar trazas y pieles en la receta.

¡Buen provecho!